Ngọt ngào nồi lẩu bề bề Thiên Cầm

Thứ ba - 10/03/2015 01:17

Thiên Cầm là nơi cửa biển có nguồn hải sản vô cùng phong phú. Nhờ biết tận dụng nguồn tài nguyên này do thiên nhiên ban tặng nên người dân Thiên Cầm đã tự tay mình cùng sự sáng tạo đã tạo nên những món ăn vô cùng tinh tế và đặc sắc.

Lẩu bề bề Thiên Cầm

Không còn lạ lầm gì với hầu hết các vùng biển của Việt Nam, bề bề là loại hải sản cũng khá phổ biến. Thế nhưng đối với bề bề Thiên Cầm thì có lẽ thiên nhiên đã chọn nơi đây để nuôi lớn loại bề bề có vị ngon, ngọt và không giống bất kỳ loại bề bề nào. Có lẽ vì nước biển nơi đây có độ mặn vừa phải và lại nhiều khoáng chất nữa. Có lẽ vì thế mà bề bề được khai thác ở đây thường là loại bề bề có chất lượng, to và thịt rất chắc.

Để đơn giản thì thường chúng ta đã quen với những món ăn được chế biến từ bề bề như hấp, nấu canh chua, rang muối… Thịt bề bề khi còn tười có màu trắng, khi đem luộc thì chuyển dần sang màu đỏ hoặc nâu sậm như con tôm vậy ( Có lẽ vì lý do đó nên thỉnh thoảng người dân Thiên Cầm vẫn hay gọi nó là tôm ). Khi được làm chín, bề bề tỏa ra mùi thơm ngào ngạt, càng ăn lại càng thấy ngọt níu kéo du khách du lịch Thiên Cầm. Bằng những tinh hoa cũng như kinh nghiệm của mình, những đầu bếp sáng tạo của Thiên Cầm đã cho ra đời một món ngon thật đặc biệt với cái tên lẩu bề bề Thiên Cầm.

Lẩu bề bề từ khi được sáng tạo cho tới nay vẫn là một món ăn được ưa thích mỗi khi khách du lịch tới Thiên Cầm. Nếu du khách lần đầu thưởng thức chắc sẽ nhầm nước dùng bề bề và nước dùng cua đồng vì chúng đều có điểm chung là gạch đóng thành vừng, nước có màu trong và rất bổ dưỡng. Tuy nhiên nếu so về độc đậm đặc thì nước dùng bề bề đặc hơn nước dùng cua đồng.

Hãy tưởng tượng bạn đang ngồi chờ nồi lẩu sôi, bên cạnh là những người bạn thân. Mở vung nồi lẩu thấy bên trong là những miếng gach bề bề vàng óng, rồi thêm những điểm nhấn màu đỏ của sa tế, trông sẽ thật hấp dẫn nhường nào. Rồi đến khi thưởng thức thì mới thấy công sức mình bỏ ra chờ đợi thật xứng đáng. Vị ngọt mà chỉ bề bề Thiên Cầm mới có thật không thể chê vào đâu được.

(Theo Sưu tầm)


 
Tổng số điểm của bài viết là: 0 trong 0 đánh giá
Click để đánh giá bài viết
 

Những tin cũ hơn

Khách sạn Cửa Lò
  • Khách sạn Ngành giáo dục đào tạo Nghệ An

    Khách sạn Ngành giáo dục đào tạo Nghệ An được trang bị nội thất tiện nghi, phòng ốc sang trọng, lịch sự và phong cách phục vụ chuyên nghiệp, giá cả phải chăng.
  • Nhà hàng, Khách sạn Thuý Hiếu

    Nhà Hàng Thuý Hiếu được đầu tư xây dựng đồng bộ, hiện đại với điện tích xây dựng trên 600m2, phòng ăn chính phục vụ cùng lúc 600 thực khách, 03 phòng ăn lạnh mỗi phòng mục vụ trên 20 thực khách, bể nuôi hải sản tươi sống, quầy bar, Karaoke, sảnh ngoài bãi biển, vệ sinh khép kín.
  • Khách sạn Tuấn Quang Cửa Lò

    Khách sạn Tuấn Quang tọa lạc Khối 1- Phường Thu Thủy - TX Cửa Lò (nằm phía sau Khách sạn Công Đoàn), vị trí trung tâm bãi tắm Cửa Lò, gần chợ hải sản và các trung tâm vui chơi giải trí tại Cửa Lò.
  • Khách sạn A & T Cửa Lò

    Khách sạn A & T là một khách sạn thuộc Doanh nghiệp tư nhân, nằm ở vị trí trung tâm bãi tắm Cửa Lò. Cách bãi biển khoảng 100m, gần chợ hải sản và các điểm vui chơi giải trí ở Cửa Lò.
  • Khách sạn Phố Biển Cửa Lò

    Khách sạn Phố Biển nằm cách biển 50m, gần quảng trường Bình Minh - vị trí đông vui nhất của bãi tắm Cửa Lò. Là một trong những khách sạn có uy tín từ nhiều năm qua, chúng tôi luôn mong muốn hợp tác với quý khách.